UMAMI OLD FASHIONED

  • Em promoção
  • Preço normal R$ 35,00


O cocktail: Umami é um dos cinco gostos básicos do paladar humano, juntamente com o ácido, o amargo, o doce e o salgado. Foi “descoberto” pelo japonês Kikunae Ikeda em 1908 e reconhecido como tal pela comunidade científica apenas na década passada. A palavra japonesa umami significa, na tradução literal, “gosto saboroso e agradável”. O umami deixa um gosto residual suave, mas persistente. Ele induz a produção de saliva, além de uma sensação aveludada na língua, e também pode estimular a garganta, o palato e a parte de trás da boca. Para provocar essas sensações, Eugênia produz artesanalmente um umami bitters, no estilo japonês, que substitui o Angostura aromatic bitters da receita clássica.

 

Ingredientes: Maker’s Mark bourbon whiskey, umami bitters, açúcar + gelo translúcido

Volume aproximado: 65 ml

Hastags: #novosclassicos #drinkspotentes

 

 

*imagem meramente ilustrativa. Copos, taças e outros objetos eventualmente retratados não compõem o coquetel