BENTON’S 2.0 OLD FASHIONED

  • Em promoção
  • Preço normal R$ 35,00


O cocktail: Destilados podem ser “lavados” em gorduras de fontes diversas, como queijos e carnes. A técnica, denominada fat washing, confere um toque aveludado à bebida na boca. Virou moda na coquetelaria graças a Don Lee, do mítico PDT, de Nova York. O bartender criou, há alguns poucos anos, o Benton’s Old Fashioned, sutil variação do clássico coquetel feita com gordura de bacon infusionada em bourbon whiskey. Uma verdadeira delícia.  Eugênia, aproveitando dica do mago da alquimia Brad Thomas Parsons, colocou em sua nova carta uma variação da variação – um bitters caseiro de noz pecan e café toma o lugar do tradicional Angostura aromatic bitters.  Ainda melhor!

 

Ingredientes: Bourbon whiskey com infusão de bacon, pecan-coffee bitters, maple syrup + gelo translúcido

Volume aproximado: 65 ml

Hashtags: #novosclassicos #drinkspotentes


*imagem meramente ilustrativa. Copos, taças e outros objetos eventualmente retratados não compõem o coquetel